Przystawki
| Tatar z pomidorów z kaparami i szalotką | 48 zł |
| Śledź z czerwoną cebulą, kwaśną śmietaną i pieczonym ziemniakiem | 46 zł |
| Tatar z wołowiny z cebulą, ogórkiem i grzybami | 59 zł |
| Carpaccio wołowe na musie truflowym z kaparami | 72 zł |
| Sałata z pieczonym kozim serem, awokado i owocami | 58 zł |
| Kawior Antonius Siberian 5* (30g/50g) z blinami gryczanymi i kwaśną śmietaną | 380/580 zł |
Zupy
| Domowy rosół z makaronem przepiórczym | 27 zł |
| Zupa krem z białych warzyw z oliwą truflową | 32 zł |
| Żurek z jajkiem i białą kiełbasą | 38 zł |
Dania główne
| Gołąbki z kaszą i grzybami leśnymi w sosie grzybowym | 48 zł |
| Risotto truflowe w serze Bursztyn | 72 zł |
| Pierogi z cielęciną z okrasą z boczku | 59 zł |
| Biodrówka jagnięca z karmelizowanymi marchewkami, puree truflowym i sosem truflowym | 120 zł |
| Łosoś Nori z domowym sosem teriyaki i majonezem wasabi | 87 zł |
| Polędwica wołowa z ziemniaczanym gratin, szpinakiem i sosem grzybowym | 168 zł |
| Królik w sosie warzywnym z kopytkami i zasmażaną kapustą | 78 zł |
| De Volaille z kurczaka kukurydzianego z purée ziemniaczanym i marchewką z groszkiem | 68 zł |
| Menu degustacyjne (5-cio daniowe) | 289 zł |
Desery
| Tarta pistacjowa z kremem waniliowym | 34 zł |
| Crème brûlée | 32 zł |
| Szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi | 34 zł |
| Sernik „Akademia” | 34 zł |
| Fondant czekoladowy z białą czekoladą na musie wiśniowym | 38 zł |
| Selekcja francuskich serów z domową konfiturą | 69 zł |
Paleta smaków
| Burrata z pomidorami malinowymi i pesto bazyliowym | 62 zł |
| Terrina z sandacza w galarecie z musem chrzanowym | 49 zł |
| Szyjki rakowe w sosie pomidorowo śmietanowym ze świezym koprem | 68 zł |
| Mazurska zupa rybna z rakami | 38 zł |
| Dzyndzałki z kaszą i twarogiem z okrasą grzybową | 52 zł |
| Jesiotr na blinach z blanszowanym szpinakiem i sosem maślanym | 110 zł |
| Zrazy z dzika z kaszą pęczak i buraczkami zasmażanym | 98 zł |
W przypadku grup 5-osobowych i większych doliczamy 12,5% serwisu.
