Przystawki

Tatar z pomidorów z kaparami i szalotką54 zł
Śledź z czerwoną cebulą, kwaśną śmietaną i pieczonym ziemniakiem49 zł
Tatar z wołowiny z cebulą, ogórkiem i grzybami59 zł
Carpaccio wołowe na musie truflowym z kaparami78 zł
Sałata z pieczonym kozim serem, awokado i owocami58 zł
Burrata z pomidorami malinowymi i pesto bazyliowym62 zł
Kawior Antonius Siberian 5* (30g/50g) z blinami gryczanymi i kwaśną śmietaną440/640 zł

Zupy

Domowy rosół z makaronem przepiórczym29 zł
Żurek z jajkiem i białą kiełbasą39 zł
Chłodnik litewski z jajkiem34 zł

Dania główne

Domowe kopytka z kurkami i bobem w emulsji maślanej z serem Szafir54 zł
Pierogi z cielęciną z okrasą z boczku69 zł
Łosoś Nori z domowym sosem teriyaki i majonezem wasabi87 zł
Makaron Mafaldine w bisque homarowym z owocami morza87 zł
De Volaille z kurczaka kukurydzianego z purée ziemniaczanym i mizerią68 zł
Królik w sosie warzywnym z kopytkami i zasmażaną kapustą78 zł
Pierś kaczki z puree z batatów, marynowanymi nektarynkami i sosem z czarnej porzeczki92 zł
Polędwica wołowa z ziemniakami Pave, sosem pieprzowym i sałatką z musztardowca z dressingiem balsamicznym168 zł
Menu degustacyjne (5-cio daniowe)319 zł

Desery

Tarta z owocami sezonowymi i rzemieślniczymi lodami34 zł
Crème brûlée32 zł
Eton mess z owocami sezonowymi32 zł
Sernik „Akademia”34 zł
Fondant czekoladowy z białą czekoladą na musie wiśniowym38 zł
Selekcja francuskich serów z domową konfiturą59 zł

Paleta smaków

Kurki na maśle ze świeżym koprem59 zł
Kurki w śmietanie ze świeżym koprem59 zł
Pierogi z bobem i okrasą z kurek39 zł
Terrina z kaczki i perliczki z kurkami, puree kurkowym i konfiturą z czerownej cebuli49 zł
Zupa kurkowa ze świeżym koprem34 zł
Risotto z kurkami serwowane w polskim serze Szafir74 zł
Filet z jesiotra z gospodarstwa Galmo z młodymi ziemniakami, sosem kurkowym i baby cukinią130 zł
Zrazy cielęce z kurakami, kopytkami i karmelizowanymi młodymi marchewkami110 zł

W przypadku grup 5-osobowych i większych doliczamy 12,5% serwisu.

Menu ma charakter informacyjny i nie stanowi oferty handlowej w rozumieniu Kodeksu cywilnego. Oferta może nieznacznie się różnić w zależności od sezonu i dostępności.