Przystawki
| Tatar z pomidorów z kaparami i szalotką | 48 zł |
| Śledź z czerwoną cebulą, kwaśną śmietaną i pieczonym ziemniakiem | 46 zł |
| Tatar z wołowiny z cebulą, ogórkiem i grzybami | 59 zł |
| Carpaccio wołowe na musie truflowym z kaparami | 72 zł |
| Sałata z pieczonym kozim serem, awokado i owocami | 58 zł |
| Kawior Antonius Siberian 5* (30g/50g) z blinami gryczanymi i kwaśną śmietaną | 380/580 zł |
Zupy
| Domowy rosół z makaronem przepiórczym | 27 zł |
| Zupa krem z białych warzyw z oliwą truflową | 32 zł |
| Żurek z jajkiem i białą kiełbasą | 38 zł |
Dania główne
| Pierogi z wędzonym twarogiem i ziemniakami i okrasą z cebuli | 52 zł |
| Risotto truflowe w serze Bursztyn | 72 zł |
| *świeża trufla supplement (1g) | 19 zł |
| Łosoś Nori z domowym sosem teriyaki i majonezem wasabi | 87 zł |
| Gołąbki z kaszą i grzybami leśnymi w sosie grzybowym | 48 zł |
| Sum ze szpinakiem, puree ziemniaczanym i sosem grzybowym | 89 zł |
| Polędwica wołowa z ziemniaczanym gratin, szpinakiem i sosem grzybowym | 168 zł |
| Królik w sosie warzywnym z kopytkami i zasmażaną kapustą | 78 zł |
| De Volaille z kurczaka kukurydzianego z purée ziemniaczanym i marchewką z groszkiem | 68 zł |
| Menu degustacyjne (5-cio daniowe) | 289 zł |
Desery
| Tarta śliwkowa z lodami jogurtowymi | 34 zł |
| Kisiel wiśniowy z lodami chałwowymi | 34 zł |
| Szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi | 34 zł |
| Sernik „Akademia” | 34 zł |
| Fondant czekoladowy z białą czekoladą na musie wiśniowym | 38 zł |
| Selekcja francuskich serów z domową konfiturą | 69 zł |
Paleta smaków
| Carpaccio z półgęska z konfiturą z figi | 64 zł |
| Crème brûlée z gęsich wątróbek | 56 zł |
| Gęsie żołądki z borowikami | 49 zł |
| Krupnik na gęsinie z żołądkami gęsimi | 34 zł |
| Pierogi z gęsiną w sosie wiśniowym | 69 zł |
| Noga z gęsi z Podlasia z sosem różanym, modrą kapustą i kopytkami | 120 zł |
Na specjalne zamówienie z 4 – dniowym wyprzedzeniem
| Cała gęś faszerowana wątróbką, chałką i morelami podawana z kopytkami, buraczkami i modrą kapustą (dedykowana dla 4 osób) | 610 zł |
W przypadku grup 5-osobowych i większych doliczamy 12,5% serwisu.
