Przystawki
| Tatar z pomidorów z kaparami i szalotką | 48 zł |
| Śledź z czerwoną cebulą, kwaśną śmietaną i pieczonym ziemniakiem | 46 zł |
| Tatar z wołowiny z cebulą, ogórkiem i grzybami | 59 zł |
| Carpaccio wołowe na musie truflowym z kaparami | 72 zł |
| Sałata z pieczonym kozim serem, awokado i owocami | 58 zł |
| Kawior Antonius Siberian 5* (30g/50g) z blinami gryczanymi i kwaśną śmietaną | 380/580 zł |
Zupy
| Domowy rosół z makaronem przepiórczym | 27 zł |
| Zupa krem z białych warzyw z oliwą truflową | 32 zł |
| Zupa botwinkowa z kwaśną śmietaną | 32 zł |
Dania główne
| Pierogi z wedzonym twarogiem i pieczonymi ziemniakami z okrasą z cebuli | 74 zł |
| Tagliatelle w bisque homarowym z owocami morza | 87 zł |
| Pierogi z cielęciną z okrasą z boczku | 69 zł |
| Łosoś Nori z domowym sosem teriyaki i majonezem wasabi | 87 zł |
| De Volaille z kurczaka kukurydzianego z purée ziemniaczanym i marchewką z groszkiem | 68 zł |
| Królik w sosie warzywnym z kopytkami i zasmażaną kapustą | 78 zł |
| Noga kaczki confit z kluskami ślaskimi, modrą kapustą i sosem korzennym | 89 zł |
| Polędwica wołowa z fondantem ziemniaczanym, młodą marchewką, dzikim brokułem i sosem chimichuri z czosnkiem niedzwiedzim | 168 zł |
| Menu degustacyjne (5-cio daniowe) | 289 zł |
Desery
| Tarta cytrynowa w bezą włoską | 34 zł |
| Crème brûlée | 32 zł |
| Tiramisu | 34 zł |
| Sernik „Akademia” | 34 zł |
| Fondant czekoladowy z białą czekoladą na musie wiśniowym | 38 zł |
| Selekcja francuskich serów z domową konfiturą | 69 zł |
Paleta smaków
| Wędzony węgorz na blinach gryczanych z kwaśną śmietaną i kawiorem keta | 74 zł |
| Ozorki w galarecie z piklami i chrzanem | 49 zł |
| Burrata z pomidorami malinowymi i pesto z czosnku niedzwiedziego | 62 zł |
| Barszcz biały z jajkiem i białą kiełbasą | 39 zł |
| Pieczeń cielęca w sosie własnym z kopytkami i fasolką szparagową | 92 zł |
| Sandacz po polsku z sosem jajecznym, zielonymi warzywami i puree ziemniaczanym | 88 zł |
| Risotto z zielonym groszkiem i czosnkiem niedzwiedzim w serze dojrzewającym | 74 zł |
| Mazurek kajmakowy | 34 zł |
W przypadku grup 5-osobowych i większych doliczamy 12,5% serwisu.
