Sylwester

 

Sylwestrowa kolacja

w Akademii

Pożegnaj stary i przywitaj Nowy Rok z najlepszym smakiem!  Zapraszamy na wyjątkową kolację Sylwestrową do Akademii. W tym roku inspiracją do stworzenia dań był świat – inspirację czerpaliśmy z kuchni z różnych zakątków świata.

Na Różanej 2, w kameralnej i miłej atmosferze spędzisz wieczór z wyśmienitym jedzeniem i świetnymi alkoholami. Na tę wyjątkową okazję przygotowaliśmy specjalne, sylwestrowe menu. Nie zabraknie też propozycji win i alkoholi specjalnie dobranych do menu. 

Zapraszamy do rezerwacji stolików na godzinę 18.00 oraz 21.30.

Koszt kolacji wynosi 390 zł za osobę plus 12,5% serwisu kelnerskiego. Menu składa się z przystawki, zupy, dania głównego, deseru i kieliszka szampana.
Na naszą Sylwestrową kolację przyjmujemy przedpłaty w wysokości 100% (gotówką, kartą lub przelewem).

Zadbamy by w dobrym nastroju pożegnać 2022 rok!

Będziemy zaszczyceni mogąc z Państwem spędzić ten wyjątkowy wieczór!

Zapraszamy do rezerwacji:

Rezerwacje przyjmujemy tylko e-mailem:  info@restauracjaakademia.pl

Menu Sylwestrowe

 

Aperitiff: GH Mumm Cordon Rouge Brut, France

Amuse Bouche

PRZYSTAWKI

Roladka z perliczki i foie gras z galaretką pomarańczową

Marynowany węgorz na rosti z cukinii z musem chrzanowym

Samosy z kaczką, sosem hoisin

Tatar z awokado z salsą z pieczonej papryki

Tuńczk tataki z salsą mango i pok choi

ZUPY

Rosół z bażanta i perliczki z kluskami lubczykowymi

Krem z borowika z pianą truflową

DANIA GŁÓWNE

Stek z polędwicy wołowej z sosem bourguignon z ziemniaczanym gratin

Gicz jagnięca duszona w pomidorach z warzywami korzeniowymi i francuskimi ziemniakami

Halibut na tarcie porowo – krewetkowej z sosem szampańskim

Sum na puree z topinambura z szafranem, kalafiorem romanesco i sosem rakowym

Wegetariański wellington z burakiem pieczonym i sosem gorgonzola

DESERY

Tarta cytrynowa z bezą włoską

Czekoladowy torcik Royal

Wegański mus czekoladowo-malinowy