Sylwestrowa kolacja
w Akademii
Pożegnaj stary i przywitaj Nowy Rok z najlepszym smakiem! Zapraszamy na wyjątkową kolację Sylwestrową do Akademii. W tym roku inspiracją do stworzenia dań był świat – inspirację czerpaliśmy z kuchni z różnych zakątków świata.
Na Różanej 2, w kameralnej i miłej atmosferze spędzisz wieczór z wyśmienitym jedzeniem i świetnymi alkoholami. Na tę wyjątkową okazję przygotowaliśmy specjalne, sylwestrowe menu. Nie zabraknie też propozycji win i alkoholi specjalnie dobranych do menu.
Zapraszamy do rezerwacji stolików na godzinę 18.00 oraz 21.30.
Koszt kolacji wynosi 390 zł za osobę plus 12,5% serwisu kelnerskiego. Menu składa się z przystawki, zupy, dania głównego, deseru i kieliszka szampana.
Na naszą Sylwestrową kolację przyjmujemy przedpłaty w wysokości 100% (gotówką, kartą lub przelewem).
Zadbamy by w dobrym nastroju pożegnać 2022 rok!
Będziemy zaszczyceni mogąc z Państwem spędzić ten wyjątkowy wieczór!
Zapraszamy do rezerwacji:
Rezerwacje przyjmujemy tylko e-mailem: info@restauracjaakademia.pl
Menu Sylwestrowe
Aperitiff: GH Mumm Cordon Rouge Brut, France
Amuse Bouche
PRZYSTAWKI
Roladka z perliczki i foie gras z galaretką pomarańczową
Marynowany węgorz na rosti z cukinii z musem chrzanowym
Samosy z kaczką, sosem hoisin
Tatar z awokado z salsą z pieczonej papryki
Tuńczk tataki z salsą mango i pok choi
ZUPY
Rosół z bażanta i perliczki z kluskami lubczykowymi
Krem z borowika z pianą truflową
DANIA GŁÓWNE
Stek z polędwicy wołowej z sosem bourguignon z ziemniaczanym gratin
Gicz jagnięca duszona w pomidorach z warzywami korzeniowymi i francuskimi ziemniakami
Halibut na tarcie porowo – krewetkowej z sosem szampańskim
Sum na puree z topinambura z szafranem, kalafiorem romanesco i sosem rakowym
Wegetariański wellington z burakiem pieczonym i sosem gorgonzola
DESERY
Tarta cytrynowa z bezą włoską
Czekoladowy torcik Royal
Wegański mus czekoladowo-malinowy