Nowoczesne desery są specjalnością Restauracji Akademia w Warszawie. Od lat staramy się osładzać życie naszym Gościom, wykorzystując klasyczne smaki i łącząc je z innowacyjną formą prezentacji. Dzięki temu nasze zachwyca nie tylko podniebienia, ale i oczy. W jaki sposób w Akademii przekształcamy klasyczne receptury w nowoczesne desery, które oczarują każdego miłośnika łakoci? Szczegółowo omawiamy ten proces właśnie w tym artykule.
Sernik „Akademia” – klasyka polskich deserów w świeżej wersji
Dostępny w naszej karcie Sernik „Akademia” jest idealnym przykładem na to, jak tradycyjne smaki mogą zyskać nowoczesną formę. W naszej restauracji sernik cechuje lekka, aksamitna konsystencja oraz finezyjna dekoracja, która podkreśla elegancki charakter deseru. Dzięki starannie dobranym składnikom i dopracowanej technice pieczenia nasz sernik zyskuje wyjątkową puszystość, zachowując jednocześnie intensywny, tradycyjny smak. Jest to jeden z ulubionych nowoczesnych polskich deserów naszych Gości, jako że, o ile powszechnie uznaje się, iż klasyczny sernik przywędrował do naszego kraju z Wiednia wraz z królem Janem III Sobieskim, o tyle jest już obecny na naszych stołach tak długo, że na stałe zakorzenił się w polskich tradycjach kulinarnych.
Fondant czekoladowy z białą czekoladą – definicja nowoczesnego deseru
Nowoczesne desery muszą opierać się na odważnych zestawienia smaków. W Restauracji Akademia propozycją opartą na takim schemacie jest z pewnością fondant czekoladowy z białą czekoladą, podawany na musie wiśniowym. Ten deser to doskonały przykład harmonii słodyczy, kwasowości oraz ciepła z chłodem pod postacią ciekłego azotu, na którym jest serwowany i który dodatkowo potęguje wizualny odbiór deseru. Rozpływający się, gorący fondant idealnie komponuje się ze świeżością wiśniowego musu, co tworzy urzekającą kompozycję smakową, której trudno się oprzeć.
Tarta cytrynowa z bezą – elegancja oparta na tym, co najlepsze we Włoszech i Francji
Nasza tarta cytrynowa z bezą włoską to kolejna odsłona nowoczesnych deserów w Restauracji Akademia. Klasyczny deser cytrynowy przełamaliśmy delikatną, puszystą bezą, która nadaje całości subtelny wygląd i niepowtarzalny smak. Elegancka prezentacja oraz orzeźwiający smak cytryny idealnie wpisują się w aktualne trendy kulinarne, czyniąc tę tartę prawdziwym hitem w naszym deserowym menu.
Selekcja francuskich serów z domową konfiturą – propozycja dla miłośników słodko-słonych smaków
Dla miłośników wytrawnych deserów i słodko-słonych kompozycji Restauracja Akademia przygotowała selekcję francuskich serów podawanych z domową konfiturą. To wyjątkowe połączenie klasycznych serów z autorskimi przetworami owocowymi sprawia, że pozycja ta idealnie pasuje do idei nowoczesnych deserów. Kompozycja ta oferuje zaskakujące smaki i elegancki sposób prezentacji, co stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych słodkości.
Dlaczego warto spróbować nowoczesnych deserów w Restauracji Akademia?
Nowoczesne polskie desery w Restauracji Akademia to przede wszystkim:
- kreatywne podejście do znanych smaków;
- wysoka jakość składników;
- doskonała technika wykonania;
- estetyczna prezentacja na talerzu;
- wyjątkowe połączenia smakowe.
Nasze menu deserowe zachwyca różnorodnością, a każda propozycja została starannie przemyślana, aby spełniać oczekiwania najbardziej wymagających Gości. Serdecznie zapraszamy do Restauracji Akademia, w celu naocznego przekonania się, jak klasyka może przybrać formę nowoczesnych polskich deserów, które przeniosą Państwa kubki smakowe do innego świata.
