11 listopada świętujemy nie tylko rocznicę odzyskania niepodległości, ale także Dzień Polskiej Gęsi.
Świętomarcińska tradycja pieczenia gęsi od kilku lat na nowo odżywa. Choć zwyczaj ten jest długi, a Polska należy do największych w Europie producentów gęsiny, mięso tego ptactwa gości na naszych stołach rzadko. A to wielka szkoda, bo gęś jest najzdrowszym drobiem.

Restauracja Akademia słynie z wyśmienitej gęsiny. W tym roku, podobnie jak w ubiegłych latach przygotowaliśmy dla Państwa specjalną Paletę Smaków z gęsiną w roli głównej.

W dniach 11 listopada – 27 listopada serdecznie zapraszamy do Akademii na dania z gęsiny, serwowane w ramach akcji „Gęsina na św. Marcina”.
W specjalnym menu znajdą Państwo:

• Carpaccio z półgęska z konfiturą z figi
• Crème brûlée z gęsich wątróbek
• Gęsie żołądki z borowikami
• Krupnik na gęsinie z żołądkami gęsimi
• Pierogi z gęsiną w sosie wiśniowym
• Noga z gęsi z Podlasia z sosem różanym, modrą kapustą i kopytkami
• Cała gęś faszerowana wątróbką, chałką i morelami, podawana z kopytkami, buraczkami i modrą kapustą (dedykowana dla 4 osób, na specjalne zamówienie z 4 – dniowym wyprzedzeniem)

Zapraszamy i zachęcamy do rezerwacji stolików.

Telefon kontaktowy: +48 784 902 902

Możesz również zarezerwować stolik korzystając z systemu rezerwacji The Fork