Blog
Category
Potrawy świąteczne w Europie
Potrawy świąteczne. Dla wielu zbliża się wyczekiwany przez cały rok okres Bożego Narodzenia. Czas spędzony z bliskimi w towarzystwie..
Polskie pierogi
Polskie pierogi – znane w wielu postaciach, w przeróżnym farszem. Podawane z okrasą, czy bez. Na słodko bądź wytrawnie. Kochane przez..
Świąteczne spotkania firmowe w restauracjach
Świąteczne spotkania firmowe. Grudzień jest szczególnym miesiącem w kalendarzu. Jest to okres wyczekiwania świątecznego czasu, jak i..
Influencer marketing w gastronomii
Sposób marketingu marki zmienia się błyskawicznie. Aktualnie nie wystarczy reklamacja w gazecie, czy ulotki rozdawane na ulicy. Ludzie..
W różnorodności siła – restauracja Akademia, restauracja UWieniawy i Bubbles
Monotonia zabija – tak mawiają ludzie i nie ciężko zgodzić się z tym stwierdzeniem. Dni mijają jeden za drugim, miesiąc za miesiącem, rok..
‚Gęsina na św. Marcina’
Dzień 11 listopada jest bardzo ważną datą w kalendarzu każdego Polaka. Nawet najmłodsi obywatele kraju bez wahania mogą powiedzieć, że w..
Owoce jako dodatek do potraw.
W polskiej kuchni znajdziemy bogaty wachlarz potraw. Polacy uwielbiają mięso, które jest przyrządzane w różnej postaci oraz każdego,..
Grzyby w kuchni – królewski borowik
Borowik to grzyb, który jest szczególnie doceniany przez grzybiarzy, głównie za swoje walory smakowe. Od początku czerwca do końca..
Nietolerancja żywieniowa gości – jak restauracje sobie z nimi radzą ?
Nietolerancja żywieniowa to nieimmunologiczna odpowiedź organizmu na spożycie produktu, który dla ogółu społeczeństwa nie jest szkodliwy...
Zero waste – czy to możliwe w branży gastronomicznej
Zero waste to ruch, który zakłada ograniczenie, a w szerszej realizacji zupełne wyeliminowanie marnowania. Dosłownie „żadnych..